Somon Füme FlorantinMalzemeler:

- 200 gr. somon füme
- 125 gr. un
- 250 gr. süt
- 50 gr. süzme yoğurt
- 100 gr. krema
- 100 gr. mayonez
- 70 gr. ketçap
- 1/4 adet yumurta
- 2 adet yumurta
- 200 gr. ıspanak
- 3 gr. siyah havyar
- 30 gr. ayçiçek yağı
- 5 gr. tuz

Hazırlanışı:

Ispanaklı krep için süt, un, yumurta ve tuz çukur bir kabın içerisinde çırpın. Daha sonra ince süzgeçten geçirin ve içine temizlenip haşlanmış ıspanak yaprakları blenderda püre haline getirip, ekleyin.

Yeşil bir renk alıncaya kadar iyice karıştırın. Krepleri teflon tavaya ince olarak dökün ve soğumaya bırakın. Başka bir kapta kremayı çırpıp, köpürtün. İçine süzme yoğurt ve ince doğranmış maydanoz, dereotu, sarımsağı ekleyip, karıştırın.

Karışımı kreplerin arkasına ince bir şekilde sürün ve üzerine de somon fümeleri koyun. Rulo şeklinde sıkıca sarıp, buzdolabında 1 saat dinlendirip, kesin ve servis yapın.