Tavuk göğsü dikey olarak ikiye kesilir ve buzdolabı poşetine koyularak et döveceği ile inceltilir. İncelen etlerin içine, tuz, karabiber, dilimlenmiş kültür mantarı ve biraz maydanoz eklenir ve rulo şeklinde sarılırak bi kürdan ile sabitlenir. Rulolar bir fırın tepsisine alüminyum folyo üzerine yerleştirilir ve üzerlerine biraz soya sosu dökülerek kızarıncaya kadar fırında pişirilir ve sıcak servis yapılır