mantarlı cevizli domates dolması tarifi - mantarlı-cevizli domates dolmasının yapılışı


Malzemeler:

100 gram margarin
3 adet orta boy ince doğranmış soğan
5 diş ince doğranmış sarımsak
2 su bardağı irice doğranmış mantar
1 kg domates
1 çay karabiber
tuz
2 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Tencerenin içine yağı kızdırın ve soğanı, sarımsağı atarak karıştırın. Kızardıktan sonra mantarı katıp 1 dakika; 1 adet domates içini, karabiberi, kekiği, tuzu ekleyerek de 3 dakika daha karıştırın. Ceviz içinin yarısını koyarak tadını kontrol edin.

Domatesleri tek tek ele alıp, sap yerini bıçağın ucu ile çıkarın. Üst kısmını halka biçiminde kesin, içini kaşıkla çıkarın, bunları küçük küçük kıyın. Domatesleri bir kaba dizin. Hazır olan malzemeyi içine doldurup, üzerine kalan ceviz içi ve peyniri serpiştirin. Orta dereceli fırında 10 dakika pişirerek servis yapın.