Sayfa: [1]
Gönderen Konu: Japon Mutfağı  (Okunma Sayısı 4634 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.
kezban62
Moderatör
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 11426



Üyelik Bilgileri WWW
« : 20 Nisan 2011, 17:51:31 »

Çiroz, Japon Mutfağı, Kavurma, Lakerda, Sushi, Yeşil Çay


Batılı gözlemcilerin Japon yemeklerinin yalın, çeşitten yoksun, tatsız tuzsuz olduğunda genellikle birleştikleri söylenmektedir. Ama dengeli ve besleyicidir. Kavurma, kurutma, lakerda, çiroz yapma, dumanlama, reçel, turşu gibi yiyecekleri saklama teknikleri çok gelişmiştir.

Japon mutfağının doyurucu besinleri şunlardır: Haşlanmış pirinç, yeşil çay, balık, midye ve deniz böcekleri, sebze, kök ve meyve turşuları, çeşitli deniz yosunları. Pirincin yerini bazen makarna şehriyesi ile balığın yerini tavuk, yumurta, fasulye, mantar alabilir.

Sütlü ve sütten yapılmış besinlerin Japonlara dokunduğuna değin yaygın bir inanç vardır. Yoksul Japonların katık yemeği, doyurucu nitelikteki haşlama beyaz pirinç (ortasında kırmızı renkli zerdali turşusu vardır)dir. Buna Bayrak yemeği de denir. Ayrıca şehriye çorbası da yaygındır. Meyve, öğünler arasında yenir.

Pirinç, yeşil çay, şoyu sosu bol ve parasızdır. İstenmeden sunulur, istenildiği kadar tüketilebilir. Çay soylu diye anılır, sayılır ve şekersiz içilir. Ayranı da bol içerler. Sade, şekerli, renkli ve meyveli olarak tüketirler.

Bir Balıkçı Köyünde Öğle Yemeği Örneği

Izgara balık, deniz kestanesi, çiğ midye, patlıcan haşlaması, sebze kızartması, iki adet sosis, haşlama kestane ezmesi, pirinç ve çay.

Akşam Yemeği Örneği

Yengeç haşlaması, deniz kestanesi, midye, palamut lakerdası, mürekkep balığı, mağro balığı haşlaması, yosun çorbası, turşu, pirinç ve çay.

Kent-Kasaba Lokanta Sofrası Örneği Öğle Yemeği

Cengiz Han Yemeği: 4-5 parça kemiksiz pirzola, sebze ve kökler, lahana yaprakları, tatlı patates, siyah bira, pirinç ve çay.

Akşam Yemeği Örneği

Çiğ ahtapot, beyaz turp, karides, patlıcan ve kabak kızartma, patates, bezelye ve kök bitkileri, Bambu ağacının filizleri, yılan balığı kızartması renkli ve çeşitli turşular, fasulye unu çorbası, karpuz, pirinç ve çay.
« Son Düzenleme: 13 Eylül 2011, 20:47:25 Gönderen : SagittariuS » Logged

Kadın Temsilcisi
KadıncaForum
*****

Offline

Mesajlar: 27200

View Profile
Re: Japon Mutfağı
« Posted on: 20 Ekim 2019, 17:06:17 »

 
      uyari
Merhaba Ziyaretçi, Öncelikle Sitemize Hosgeldin. Ben KadıncaForum Botu Olarak Siteden Yararlanabilmeniz İçin, Üye Olmanızı Öneririm. Unutmayınız! Bu Site Sadece, Biz Kadınlara Özeldir.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Japon Mutfağı oyunlari, Japon Mutfağı programi, Japon Mutfağı oyunu indir, Japon Mutfağı program yükle, Japon Mutfağı download, Japon Mutfağı istenmeyen tüyler, Japon Mutfağı resimleri, Japon Mutfağı haber, Japon Mutfağı yükle, Japon Mutfağı lazer epilasyon, Japon Mutfağı msn eklentisi, sarki sözleri
!aysun!
Kraliçe
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 613



Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #1 : 04 Ağustos 2011, 18:09:24 »

Bilgiler için teşekkürler
Logged

Karaelmas
Yönetici.
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 2201



Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #2 : 30 Ekim 2011, 19:22:46 »

Teşekkürler Gülümseme
Logged

BUK3T
Yeni Üye
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 3

Avatar Yok


Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #3 : 26 Mayıs 2012, 14:11:57 »

teşekkürler
Logged
Alyssa Collins
Yönetici.
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 837



Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #4 : 31 Mayıs 2012, 20:32:35 »

Japon mutfağını seviyorum ben. Hele o Sushi yok mu.. Sırıt
Logged


Don't let me fall, dad.
Düşmeme izin verme, baba.
Tanya Corrigan, Marilda Loussia, Lynda Eve, Candır, Baldır, Şekerdir, KARDEŞTİR.
merverkoc
Yeni Üye
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 3

Avatar Yok


Üyelik Bilgileri
« Yanıtla #5 : 20 Temmuz 2012, 22:16:08 »

suşi hiç yemedm daha.. güsel birşeye benziyo ve ben deniz ürünlerini çok severm sanrım onuda sevicem..sanrım midye gibi bi tadı var...GülümsemeGülümseme
Logged
Sayfa: [1]
 
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Japon Bu Ne Yapsa Hoş Göreceksın Yeni
Korku Odası
Mavi_Kiyamet 0 1353 Son Mesaj 13 Mayıs 2010, 22:53:41
Gönderen : Mavi_Kiyamet
Japon Yapıştırıcısı Nasıl Çıkar ? Yeni
Serbest Kürsü
Milena 0 1323 Son Mesaj 28 Şubat 2011, 09:33:30
Gönderen : Milena
Ders Verici Japon Sorusu Yeni
İlginç - Garip Şeyler
Mavi_Kiyamet 4 2991 Son Mesaj 04 Ağustos 2012, 22:58:56
Gönderen : Rose Sun Black
Japon Usulü Karides Çorbası Yeni
Dünya Mutfakları
Karaelmas 0 1152 Son Mesaj 11 Aralık 2012, 17:41:44
Gönderen : Karaelmas
Japon Balıkçıların Yaşam Felsefesi Yeni
Serbest Kürsü
Mavi_Kiyamet 0 1029 Son Mesaj 30 Nisan 2013, 18:57:59
Gönderen : Mavi_Kiyamet