Malzemeler :
500 Gr. Kuzu Pirzola
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Kekik
Değirmen Karabiber
Sıvıyağ
Tuz

1.Garnitür İçin:
2 Domates
2 Salatalık
1 Kırmızı Biber
Maydanoz
Nane
Yeşil Soğan
Nar Ekşisi
Zeytinyağı

2.Garnitürü İçin:
Yoğurt
Semizotu
Zeytinyağı

Hazırlanışı
Pirzolaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine doğranmış taze kekik, değirmen karabiber ve tuz atın. Doğranmış sarımsakları koyun. Fırının ızgara kısmını açın. Yüksek derecede pişirin. Altı pişince ters çevirin ve tekrar fırına koyun.

İlk garnitürünü hazırlamak için; domatesleri, salatalıkları, biberleri ve yeşillikleri küçük küçük doğrayın. Kaşık salatası şeklinde hazırlayın. Nar ekşisini ve zeytinyağını döküp karıştırın. İkinci garnitürü hazırlarken; yoğurdu çırpın. Semizotu yapraklarını içine katın. Üzerine de semizotu yaprakları koyun. Zeytinyağını dökün. Geniş bir servis tabağına pirzolaları alın. Yanına iki kaseyle iki ayrı garnitürü koyarak servis edin.