Anasonlu Simit

Malzemeler:

- 2,5 su bardağı un
- 1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.)
- 2,5 çorba kaşığı pudra şeker
- 2 yumurta (1 yumurta akı üzeri için)
- 2 kahve kaşığı anason
- limon kabuğu rendesi
- 1 kahve kaşığı kabartma tozu
- susam
- 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Anason ayıklanıp yıkanır. Bir fincan su ile kaynatılıp süzülür. Un elenir. Ortası açılıp, anasonlu su, yağ, pudra şeker bir bütün yumurta, bir yumurta, sarısı, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, tuz konup yoğrulur.Küçük simitler yapılır. Bu yüzleri önce yumurta akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında (150-160 derecede)pişirilir.