Malzemeler:
4 su b. un
Yarım paket yaşmaya
1 tatlı k. tuz
1 tatlı k. toz şeker
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 yumurta

İç harcı için:

Yeşil soğan
Siyah zeytin
Yeşil zeytin
Tulum peyniri
Çamur peyniri

Üzeri için:

Galeta unu


Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 4 su b.unu alın.Ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin. Mayanın üzerine yoğurt suyu 1 çay b.süt ve 1 adet yumurta kırın.İlk önce mayayı eritin.Üzerine sıvıyağ ilave edin.Poğaça hamurunu yoğurun.Hamur parçasını 12 adet bezeye bölün.İç harcı için bir kaba siyah zeytin,yeşil zeytin ilave edin.Yeşil soğanı ince olarak kesin.Karıştırma kabına ilave edin.Üzerine tulum peyniri ve çamur peyniri İlave edip iç harcı karıştırın.


Poğaça hamurunu yuvarlak olarak elinizle açın.Poğaça hamurunu içine peynirli iç harçtan payşaştıırn.Daha sonra poğaçayı bohça gibi kapatın.Bir tarafını galeta ununa bulayın.Ege poğaçasını fırın tepsisine dizin.Mayalanması için bir süre bekletin.Daha sonra önceden ıstılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.