Kandil Simiti

Malzemeler:

- 1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 2 kahve kaşığı tuz
- 1,5 kahve kaşığı kabartma tozu
- aldığı kadar un (5- 5,5 su bardağı kadar)
- 1 yumurta (sarısı hamura, akı üzerine)
- 50 gr. susam

Hazırlanışı:

Bir tencereye margarin, zeytinyağ, yoğurt, mahlep, tuz, kabartma tozu, yumurta sarısı konup karıştırılır.Elenmiş un konup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp simitler yapılır.Üzerlerine yumurta akı sürülüp susamla kaplanır.Tepsiye dizilip orta hararetli fırında (160-170 derecede)pişirilir.