MALZEMELER:

• 4 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yanm tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ • 200 gram margarin

İç için:• 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• 1 adet yumurta

Üzerine:

• 1 adet yumurtanın şansı

6 kişilik

YAPILIŞI:

UNUN ortasını havuz gibi açın. Tüm malzemeleri ilave edip, yoğurun. Hamuru yumak haline getirip, bir süre dinlendirin. Daha sonra merdane ile 3 cm kalınlığında açarak 10 cm eninde kare şekiller kesin. Her karenin üzerine peynir koyup, kenarlarının yapışması için yumurta sürün. Çapraz karşılıklı iki köşeyi hafifçe üst üste binecek şekilde katlayın. Açıkta kalan uçları üst tarafa kıvırıp böreği ters çevirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.