Malzemeler:

- 500 gr ahtapot
- 3 diş sarımsak 
- 1 kahve fincanı beyaz şarap 
- ½ kahve fincanı zeytinyağı 
- 1 limonun suyu
- 1 demet maydanoz 
- 5 adet  taze  soğan
- 10 adet  siyah zeytin
- tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Ahtapotu  temizlenmiş ya da dondurulmuş   olarak alın. Ahtapotu  1 diş sarımsak  ve 4 sap maydanozla  birlikte bir tencereye   koyun. Üzerini kaplayacak  kadar su ilave edin.  Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar  haşlayın.Haşlanmış ahtapotu   küçük doğrayın.  Salata kasesine koyup,  üzerine beyaz  şarap  gezdirin.Sosunu  hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu,  ezilmiş 2 diş sarımsak,  tuz ve karabiberi  karıştırın.Ahtapot  salatasının  üzerine ince kıyılmış taze  soğan ve maydanoz  serpip,ince kesilmiş limon kabuğu,  zeytin ve ikiye bölünmüş  kiraz domateslerle süsleyin. Hazırladığınız sosu  salatanın üzerine  gezdirip,  servis yapın.