Malzemeler

1,5 su bardağı süt
1 kahve fincanı irmik
30 gr. margarin
1 kahve fincanı tozşeker
1 adet yumurta
30 gr. badem
30 gr. kuru üzüm
Kalıplar için yağ ve toz şeker
250 ml. kayısı suyu
1 yemek kaşığı nişasta
20 gr. yaprak badem
Tarçın, karanfil, yenibahar

Hazırlanışı

Yumurtanın sarı ve beyazını ayıralım. Sütle irmiği kaynatıp sürekli karıştırarak hafif ateşte 5 dakika pişirelim. Margarin, şeker, tarçın, karanfil, yenibahar ve yumurta sarısını katıp karıştıralıma. Yumurta beyazını çırparak kar haline getirelim ve baharatlı karışıma ekleyelim. Karıştırarak kaynatalım. Çekilmiş badem ve üzümleri ilave edelim. 4 adet küçük kalıbı yağlayıp içine şeker serpelim. Hazırladığımız pudingi kalıplara dolduralım ve 1 saat buzdolabında bekletelim. Kayısı suyunu ısıtıp suda erittiğimiz nişasta ile koyulaştıralım. Pudingleri tabaklara çıkartıp kayısılı sos ve yaprak bademle servis yapalım