Malzemeler

* 4 yumurta
* 4 dilim tost ekmeği
* 4 dilim füme somon
* Çeyrek demet dereotu
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ
* 1 çorba kaşığı taze krema
* 4 çorba kaşığı süzme bal
* 4 dilim limon
* Bir çorba kaşığı acı hardal

Yapılışı

Hazırlanış süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Porsiyon adedi: 4 kişilik

1. Hardalla balı iyice karıştırın. Dereotunun dörtte üçünü yıkayıp ince ince kıyın. Taze krema ile ince kıyılmış dereotunu sosa ilave edip karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın.
2. Sıvı yağı teflon tavada kızdırın. Yumurtaları içine kırıp 2-3 dakika pişirin. Üzerine biraz tuz serpin. Ekmek dilimlerini kızartın.
3. Kızarmış ekmek dilimlerini servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine birer dilim füme somon ve bir kızarmış yumurta yerleştirin. Sosu bunların üzerine paylaştırıp limon dilimleri ve kalan dereotu ile süsleyin.