MALZEMELER
Sogan 2 orta boy 150 gram
Maydanoz 1/2 demet 30 gram
Pirinç 1/3 su bardagi 60 gram
Kiyma (orta yagli) 1 1/2 su bardagi 250 gram
Salça 1 yemek kasigi 10 gram
Tuz 2 tatli kasigi 12 gram
Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
Nane 2 yemek kasigi 2.6 gram
Su 2 su bardagi 400 gram
Margarin 1 yemek kasigi 10 gram

YAPILIŞI.

Sebzeleri yika. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanozu yika, ayikla,
ince ince kiy. Pirinci yika, süz. Sogan, maydanoz, pirinç, kiyma, salça, 1
tatli kasigi tuz, baharat, nane, 1/4 su bardagi su ve yag ile iyice karistir.
Salgamlarin kabugunu soy, içlerini kenar kalinligi 3-4 milimetre kalacak
sekilde oy ve hazirlanan içle doldur. Tencereye, açik kisimlari üste gelecek
sekilde diz.
Kalan suyu ve tuzu koy. Salgam ve pirinçler yumusayincaya degin,
yaklasik 50 dakika pisir.