MAHLEPLİ KEK


Malzemeler

* l paket Sana yağı(250 gr)
 * 4 adet yumurta(Oda sıcaklığında)
 * l su bardağı yoğurt(200 gr)
 * 2 su bardağı toz şeker (350 gr)
 * 3.5 su bardağı un(400 gr)
 * 3 tatlı kaşığı mahlep
 * l paket kabartma tozu
 * l tatlı kaşığı çörek otu

 

Mahlepli Kek tarifi

* Fırınınızı 175 dereceye ısıtın.Yuvarlak genişçe ve derin bir kalıbı yağlayın ve hafifçe unlayın.
 * Sana yağını eritin,soğutun.
 * Unu,mahlebi ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyin.
 * l adet yumurtanın sarısını ayırın,akını ve diğer 3 adet yumurtayı toz şeker ile birlikte
 mikserin orta hızında 2 dakika çırpın.Yoğurt ve Sana yağını ekleyip,karışana kadar çırpın.
 * Unlu karışımı ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın.
 * Hamuru kalıba dökün. Hamur biraz katı olduğu için spatula veya bıçak yardımıyla yayarak üzerini düzeltin.Ayırdığınız yumurta sarısını hafice çırptıktan sonra hamurun üzerine fırçayla sürün.
 Çörek otu serpin.
 * Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika içi pişene kadar pişirin.
 * Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, kalıptan çıkardıktan sonra servis yapın.bu Keklerinizi soğuturken rüzgar almayan bir yerde soğutun.Kek sıcakken pişme işlemi devam ettiğinden,rüzgar alan tarafta pişme duracağı için kekin dokusu eşit olmayacaktır.