MALZEMELER:

    -1 kg ayva
    -2 su bardağı şeker
    -1 limon suyu

    YAPILIŞI:

    1- Ayva yıkanır, soyulur, ortaları çıkarılır. Kabuklar ve orta kısımlar 4- 5 bardak su ile kaynatılıp suyu alınır.
    2- Dilimlenmiş ayvalara katılıp çok yumuşamadan haşlanır.
    3- Şeker ilave edilip bir süre daha yavaş yavaş kaynatılır. Ateş kapatılır. Kapağı kapalı olarak bekletilir.