Sayfa: [1]
Gönderen Konu: Pitocca Usulü Risotto...  (Okunma Sayısı 1105 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.
Karaelmas
Yönetici.
*
Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 2201



Üyelik Bilgileri
« : 20 Şubat 2013, 09:33:16 »

pilav, pitocca , pitocca usulü risotta , risotta , risotta tarifleri
Nelere ihtiyacımız var?

600 gr. carnaroli pirinci

4 adet derili tavuk baget

4 adet derili tavuk göğüs eti

1 çorba kaşığı bezelye içi

1 çorba kaşığı ince doğranmış konserve kuşkonmaz

1 demet maydanoz

400 ml. tavuk suyu

400 ml. sebze suyu

1 çorba kaşığı worcestershire sos

60 gram tuzsuz tereyağı

2-3 lif safran

2 adet kuru soğan

20 gr. kurutulmuş sebzeler

1 adet doğranmış kereviz sapı

1 çorba kaşığı parmesan peyniri

1 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet havuç (ince dilimlenmiş)

1 adet defneyaprağı

1 su bardağı beyaz sek şarap

1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

Öğütülmüş tane karabiber

Tuz

Sızma zeytinyağı

Esmer tozşeker

 

Nasıl yapıyoruz?

4 kişilik Tavuk etlerini hafifçe tütsüleyin. Soğanlardan birini (kabuğuyla bütün olarak), kereviz sapını, maydanoz demetini, sarımsak, defneyaprağı ve havucu tavuk parçalarıyla birlikte tencereye aktarın. Üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edip 40 dk. ağır ateşte pişirin. Tavuk parçalarını tencereden alıp genişçe bir tavada zeytinyağı ve esmer tozşekerle karamelize ederken worcestershire sos ilave edip 3-4 dk. sonra tavayı ateşten alın ve tavukları kapağı kapalı bir kapta bekletin. Risotto tavasına diğer soğanı doğrayıp tereyağında kurutulmuş sebzeler, doğranmış havuç, bezelye, kuşkonmaz ve maydanozu soteleyin. 1 dk. sonra şarabı aktarıp karıştırın. Şarap buharlaştığında pirinci ekleyin. Sıcak tavuk ve sebze suyunu birleştirip içine safranı ilave ettikten sonra kepçeyle bu suyu pirince ilave etmeye başlayın. Gerekirse tuz ekleyin. Pirinç al dente pişip ocaktan almadan önce parmesan peyniri ve 1 çay kaşığı tereyağı ekleyip hafifçe karıştırın. Risotto’yu tabağa aldıktan sonra üzerine karamelize tavuk parçalarını yerleştirip servis yapın.
Logged

Kadın Temsilcisi
KadıncaForum
*****

Offline

Mesajlar: 27202

View Profile
Re: Pitocca Usulü Risotto...
« Posted on: 11 Ağustos 2020, 05:35:12 »

 
      uyari
Merhaba Ziyaretçi, Öncelikle Sitemize Hosgeldin. Ben KadıncaForum Botu Olarak Siteden Yararlanabilmeniz İçin, Üye Olmanızı Öneririm. Unutmayınız! Bu Site Sadece, Biz Kadınlara Özeldir.

giris  kayit
Anahtar Kelimeler: Pitocca Usulü Risotto... oyunlari, Pitocca Usulü Risotto... programi, Pitocca Usulü Risotto... oyunu indir, Pitocca Usulü Risotto... program yükle, Pitocca Usulü Risotto... download, Pitocca Usulü Risotto... istenmeyen tüyler, Pitocca Usulü Risotto... resimleri, Pitocca Usulü Risotto... haber, Pitocca Usulü Risotto... yükle, Pitocca Usulü Risotto... lazer epilasyon, Pitocca Usulü Risotto... msn eklentisi, sarki sözleri
Sayfa: [1]
 
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Çin Usulü Dana Yahni Yeni
Et Yemekleri
PnR_Sz 0 1340 Son Mesaj 06 Mayıs 2010, 18:28:20
Gönderen : PnR_Sz
Akdeniz Usulü Köfte Yeni
Köfteler
PnR_Sz 2 2089 Son Mesaj 12 Ekim 2011, 15:51:04
Gönderen : VampireDiaries
Köy Usulü Köfte Yeni
Köfteler
PnR_Sz 2 2324 Son Mesaj 15 Temmuz 2013, 04:18:08
Gönderen : Karaelmas
Çin Usulü Alabalık Yeni
Deniz Ürünleri
kezban62 0 1247 Son Mesaj 27 Mayıs 2010, 11:37:15
Gönderen : kezban62
Beyaz Şaraplı Risotto Yeni
Dünya Mutfakları
Karaelmas 0 1323 Son Mesaj 11 Aralık 2012, 17:46:56
Gönderen : Karaelmas