Malzemeler:

1 orta boy salatalık
1 bardak taze süt kremi
4 dal tarhun (yoksa maydanoz) 2 yemek kaşığı sirke
Tuz-karabiber

Yapılışı:

1-Salatayı soyup bir bıçakla incecik kıyın. Bir kaba alın ve üzerine biraz tuz serperek 1 saat suyunu salması için bekletin.
2-Temiz bir tülbentle sıkıp suyunu alın ve süt kremiyle karıştırın; kıyılmış tarhun veya maydanoz, 2 kaşık sirke, tuz, karabiber katın.
Haslanmış soğuk alabalık veya diğer soğuk balıklarla servis yapın.