Malzemeler

1 kg tekir balýðý (barbunya balýðýnýn küçük boyu)
1 büyük þiþe bira
Un-tuz
Kýzartmak için zeytinyaðý

Yapýlýþý

Temizlenmiþ olan balýklar, yýkandýktan sonra yarým saat birada bekletilir.

Biradan çýkartýlýr ve süzgeçte suyu süzdürülür.

Balýklar tuzlandýktan sonra una bulanýp,kýzgýn yaðda kýzartýlýr.

alýntýÇýtýr Tekirler