Etli Ve Mantarli Top Börek

Malzemeler
3 yufka
250 gr kuşbaşı kuzu eti
6-7 mantar
4 soğan
2 domates
2 sivribiber
1 çay kaşığı tarçın
1.5 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı yoğurt
Tuz, karabiber
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı haşhaş

Mantarları temizleyip limonlu suda bekletin. Soğanları ve sivribiberleri doğrayın. Yarım bardak yağda soteleyin. Eti ekleyip kavurun. Süzülmüş mantar, domates ve sivribiberleri ekleyin. Tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yoğurt ve kalan ayçiçeği yağını bir kasede çırpın. Yufkalardan birini tezgaha yayıp üzerine yoğurtlu karışımı sürün. Dört kenarını içe doğru katlayıp kare şeklinde bir yufka elde edin. Kare yufkayı dört eşit parçaya kesin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Elde ettiğiniz kare şeklindeki yufka parçalarından birini küçük ve derin cam kaseye kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Etli karışımdan ilave edip dışa sarkan yufkaları etin üzerine kapatın. Yağlanmış tepsiye ters çevirip alın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Etli Milyöf Hamur İşleri	Mavi_Kiyamet	1	2644	17 Kasım 2010, 11:01:45 Gönderen : kezban62
	Bezelyeli Etli Börek Hamur İşleri	Mavi_Kiyamet	0	1873	07 Mayıs 2010, 02:49:47 Gönderen : Mavi_Kiyamet
	Etli Pilav Makarna - Pilav	kezban62	1	2731	16 Ağustos 2010, 13:47:53 Gönderen : melek_03
	Tavuk Etli Milföy Börek Hamur İşleri	kezban62	0	1927	25 Şubat 2011, 14:38:53 Gönderen : kezban62
	Etli Ve Bezelyeli Rulo Börek Hamur İşleri	Liza	1	2446	16 Eylül 2012, 13:16:25 Gönderen : lullaby

	Gönderen	Konu: Etli Ve Mantarli Top Börek (Okunma Sayısı 2079 Defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte.