Etli Salatalık Dolması Tarifi - Etli Salatalık Dolmasının Yapılışı


    Malzemeler:

    - 1 kg. iri salatalık,
    - 500 gr. dolmalık kıyma,
    - 1 adet kuru soğan,
    - 1 avuç pirinç,
    - Yarım demet dereotu, maydanoz,
    - 3 diş dövülmüş sarımsak,
    - 500 gr. yoğurt (sosu için),
    - Tuz, biber.

    Yapılışı:

    Kabukları soyulmadan içi oyulan salatalıklara hazırlanan etli dolma içi doldurulup tencereye dizilir. Üstünü örtecek kadar sıcak su ve üç yemek kaşığı margarın ilavesi ile pişilir. Pişince, salatalıkları oyduğumuzda çıkan salatalık içlerini biraz küçültüp, sarımsaklı yoğurtla karıştırılıp pişen dolmaların üstüne tabaklara servis yapılırken dökülüp dereotu ile süslenir.